美味しいは正義! 悩む前に食べてみる!

初めてのWordPressも齧ります

コンラッド大阪ラウンジシャンパン

2019/2/18

コンラッド大阪でイブニングカクテルを!エグザクティブラウンジに行きました!

コンラッドホテルには行ったことがありませんでした。今回、大阪で初訪問です。 そういえば、コンラッドホテルってヒルトン系だったと気が付いたのは訪問直前で、最近はあまり利用しないけどヒルトンの会員ですよ、私。会員カードがどこかにあるはず。 エグゼクティブラウンジが使えるというので、食事の前に軽く飲みに行きました。フロントロビーの40階でエレベーターを乗り換えてラウンジは1つ下の39階です。 コンラッド大阪は、宿泊ルームやラウンジに行く場合、まずはフロントのある最上階の40階に行き、エレベーターを乗り換えなくて ...

ディファランス鴨

2019/2/16

大阪靱公園【ディファランス】の夕食(3)

お待たせしました。いよいよ夕食のメインです。鴨料理です。前回も鴨はすごく美味しかったのでワクワクしながらナイフを入れました。   ディファランス 夜の献立 メイン! 鴨 鰯 金柑 牛蒡 クレソン プリッとした弾力のある鴨肉にナイフを入れ、一口頬ばった時の香ばしさと温かさに思わず美味しいと笑顔になった一品です。 やっぱり鴨は安定の味だな。 濃い味の金柑がアクセントになっています。ドライにした(あるいは揚げたスライス牛蒡)、レアな鰯が一切れと、全体にかかっているのが鰯のソース。フレッシュなクレソンが ...

ディファランス鰤

2019/2/15

大阪靱公園【ディファランス】の夕食(2)

さて、6品の前菜が終わっていよいよメイン料理が運ばれてきます。5皿もあるので頑張って食べ進みましょう!   ディファランス 夜の献立 メイン 帆立貝 キタアカリ チョリソー ディル 半分くらいの火入れをした帆立貝の下に茹でたキタアカリ(ポテト)が隠れています。ドライド・チョリソー(豚のソーセージ)を砕いたものをトッピングしています。アイオリはニンニクですが、上品な味付けでした。ホタテの上に乗っかってるのとグリーンのソースがディルでしょうか。   私には帆立貝ですが、正式なお皿は海老仕立 ...

ディファランス白子

2019/2/14

夜の献立を楽しみにディファランスに!

昨年秋に訪問した時のランチが好印象だったので、夜のメニューを食べてみたいと再訪問。一段と冷え込んだ大阪の靱公園でタクシーを降り、暖かなライトが灯るディファレンスの2階席に通されました。 お腹が空いているので夕食に対しての意欲満々のなか、ソムリエとあれこれ相談して決まったのがブルゴーニュの赤ワイン2015年です。ワイナリーなどはまだ調べていません。 見て下さいこの色を!ブルゴーニュらしい澄み切ったルビー色です。ボルドーワインの深い色に慣れている私でもこの色には安心感を覚えます。 色の印象を裏切ることなく、す ...

コンラッド大阪40スカイバー&ラウンジtea

2019/2/13

コンラッド大阪40階で優雅なお茶のひとときを!40スカイバーラウンジ

今月のお出かけは大阪になりました。目指すは靱公園なのですが、その前に電車を乗り継いで+慣れない場所で緊張しているのでリフレッシュタイムが必要です。 大阪メトロ四ツ橋線を肥後橋駅で降りて、案内の通りにフェスティバルホールに向かいます。その西館にコンラッドホテルの入り口を見つけました。 ドアを2つほど通ってエレベーターホールに進むと、案内人がすっと近寄ってきます。すかさず、「お茶だけを飲む場所はある?」と尋ねました。 コンラッドホテルの午後は、アフタヌーンティーが有名なのでうっかりするとそちらに案内されるので ...

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