ザロイヤルパークホテル東京汐留、２４階にあるオールデイダイニング『ハーモニー』で朝食を摂りました。
シリアル、フルーツ、サラダをはじめ、卵料理、和食、中華風などが並ぶフードカウンターがあり、多くの人が何を食べようかと楽しんで選んでいました。
まずは、巷で言われているとおりに野菜からスタートしました。
小さなお皿に、野菜とフルーツを取り、ヨーグルトドレッシングをチョイス。それをのんびりと紅茶と共にいただきました。
最近ようやく朝食を食べるようになった私ですが、寝起きですからエンジンがかかるのが遅いのです。量もそれほど進みません。
ところが、最近凝っているのが、ホテル朝食での卵かけご飯！
TKGです。（Tamago Kake Gohan）
多くのホテル朝食会場では、目の前で焼いてくれる卵料理のカウンターがあります。プレーンオムレツや、チーズ入り、ほうれん草入りのオムレツなど、具材を指定して作ってくれます。
そして、オムレツより簡単な目玉焼きも焼いてくれます。
私が最近食べているのが、生卵でのご飯ではなくて、目玉焼き乗っけご飯です。食べるときは黄身を潰してTKG状態に！
では、早速、ハーモニーでのTKGを披露しましょう。
まずは、ご飯、目玉焼き、海苔をチョイス。
写真にはお豆腐もありますが、お醤油の小皿がなかったので、とっさにお豆腐のお皿を選んで醤油をかけてきました。TKGにほんの少しお醤油を垂らしたかったのです。
さて、テーブルでオリジナルのTKGを作ります。
袋に入った海苔のうち２枚をちぎってご飯に乗せます。
その上に、お茶碗に入るように目玉焼きの白身の部分を抵当に省いて、ぷるるんとした黄身を乗っけます。
常温の生卵より、目玉焼きにして温かい卵のほうが好みです。
お醤油を少々垂らして完成です。
どうです？このオレンジ色の黄身が食欲をそそります。
アメリカでは卵の黄身はこんなにオレンジ色ではなったなぁ。もっと黄色の黄身でした。
日本ではスーパーで特売で売っている卵でも黄身はオレンジ色ですものね！
オレンジ色になるような飼料を与えて育てているのだとか。オレンジ色の方が高級感があって好きです、はい。
満足してお店を出るときに、ご飯のエリアにカレーがあるのを見つけてしまいました。
おぉ、朝からカレーですか・・・。
でも、香辛料の香りが忘れられなかったので、翌日の朝ごはんで、カレーを食べてみました。
もちろんTKG仕様で！
ご飯にカレーソースを少々掛け、目玉焼きを乗っけます。
この場合も生卵より卵焼きのほうが好みでした。っていうか、生卵が苦手なのです。
ほんとワガママな私ですが、バイキングですから、自分の好みにアレンジできます。
最近、ようやく朝ごはんの楽しみが見つかりました。
次回は、中華の朝ごはんを更新しますね！
お楽しみに！
