「 日本料理 」 一覧

久しぶりの浜松は、弁いちにやってきました。 肴町にある老舗の乾物屋さんの前を通り、バルや鮨屋を横目に見ながら、弁いちの看板を探します。 間口の狭い弁いちの玄関は、うっかりすると通り過ぎてしまいます。 ...

秋のある日、思い立って信楽へ行くことにしました。 山の中ですから紅葉が綺麗なはずです。 新蕎麦と紅葉ってとても似合ってると思いませんか？黒田園の情報を検索してみると、なんと九割！小麦粉が一割に蕎麦粉が ...

天ぷらを出す順番というものがあるのではないかと思います。 その素材がより効果的に美味しく食べることができるような順番が・・・ でも今回は写真が多いので、編集していたらよくわからなくなってしまいました。 ...

7月24日は天ぷらの日・・・なんだそうです。暑気払いは鰻だけではなかったのですね。暑い夏を乗り切ろうということで、天ぷらを食べに行きました。 2度目の川原崎（かわらざき）です。 今年1月に引っ越した川 ...

京都にいく用事ができた。久しぶりの京都、しかも気候のよい季節に行くのは非常に楽しみである。 と思っていたら、その日の天気予報では京都は30℃超えになるらしい。日焼け止めクリームと上着、陽差し避けの傘、 ...

鮑の網焼きを食べ、お腹もちょうどよい満足感です。 が、宴はまだまだ続きます。ええ、まだ前哨戦でございました。 辛口の、すっと喉を通るあっさりとした白ワインをグビグビ飲みたかったのですが、量はあまり飲め ...

暖冬のはずなのにその週末に急に寒気団が押し寄せて、霙（みぞれ）混じりの北陸の京都・金沢へ半日観光に出かけました。 「寒〜い！」と言いながらも雪を見ることができるのが嬉しくて期待しながら特急で３時間（名 ...